Happy Belly

Welcome into gustative pleasures

Brandade de cabillaud

Cuire les pomme de terre avec du sel, du thym et l'ail.

Ecraser les pommes de terre en purée avec la crème fraîche et du poivre.

Faire revenir l'ail cuite à l'eau et préalablement écrasée dans de l'huile d'olive. Ajouter le cabillaud, poivrer, saler et ajouter le jus du citron. Réduire si nécessaire.

Emietter le cabillaud dans un plat, ajouter du poivre et du perisl frais et recouvrir de purée. Vous pouver soupoudrer de parmesan pour ajouter un petit goût et dorer le dessus.

Mettre au four seulement pour colorer le parmesan (le poisson et la purée étant déjà cuits).

Servir avec une salade verte légèrement assaisonée.

Brandade de cabillaud

Brandade de cabillaud

Brandade de cabillaud

Brandade de cabillaud

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